Кто из вас, побывав хоть раз в Италии, не попробовал знаменитую итальянскую салями? Вряд ли такие найдутся. И вы наверняка знаете, что именно в Италии ценится салями, изготовленная по традиционным технологиям с применением ручного труда, отборного сырья и натуральных специй — ремесленная. Сыровяленые колбасы Via Salame — именно такие.
Salame Pepenero (с итальянского pepe nero — черный перец) производится из натурального охлажденного мяса, а на поверхность батона наносится черный перец. Честно признаемся, эта салями острит «по-итальянски». Да-да, у истинных итальянцев горячий нрав и «Пепенеро» отлично его передает.
Состав
Свинина охлажденная (лопатка и грудинка), соль, специи, пряности. в среднем батон колбасы весит 140 г., но может получиться чуть больше или чуть меньше.
Вес
В среднем батон колбасы весит 140 г., но может получиться чуть больше или чуть меньше. Это немного отразится на окончательной стоимости продукта.
*Натуральные ремесленные колбасы Via Salame производятся в Екатеринбурге на современном итальянском оборудовании. Главный технолог производства — Роберто, потомственный salumaio, мастер с 40-летним опытом, который с детства помогал своему отцу на семейной салумерии в Пьемонте. Для производства колбас используется исключительно охлажденная свинина — лопатка и грудинка. В состав колбас Via Salame не добавляются усилители вкуса и цвета, животный белок, крахмал. Кроме того, используются только натуральные моноспеции (не смеси). Всегда ручная вязка батонов. Срок созревания колбас в специальных климатических камерах — около 30 дней.
Уважаемый покупатель, данная сумма может немного измениться, так как сыр — весовой продукт. Когда ваш заказ будет собран, мы обязательно сообщим вам окончательную сумму покупки.